Миков А.С., Дулепинских Л.Н.
СОВРЕМЕННЫЕ ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ *
Аннотация:
в данной статье рассмотрены направления повышения производства молока. Данная информация может использоваться сельхозтоваропроизводителями для ведения успешного бизнеса.
Ключевые слова:
производство, молоко, коровы, надой
На сегодняшний день производство молока является основой сельскохозяйственной продукции производства, в молоке содержится высокопитательные вещества и молоко является на современном рынке товаров товаром первой необходимости. Без него сложно представить большинство блюд, которые мы используем в нашем повседневном питании.Но чтобы молоко поступало в магазины, необходимо чтобы его производство было рентабельным. Эффективность молочного хозяйства в свою очередь зависит от того, насколько продуктивны животные, и какого качества они дают молоко.В первую очередь на количество надоя молока влияет наследственность животных. От того какие биологические признаки организма животное получило от предков, будет и зависеть количество надоя. От высокопродуктивных животных рождается потомство с высоким генетическим потенциалом [1].Исходя из этого нужно понимать, что предприятию, занимающемуся разведением животных для производства молока, необходимо с помощью искусственного осеменения улучшать генетический потенциал стада КРС [2]. Нельзя забывать, что от того какой породы корова тоже зависит ее продуктивность, так например порода голштинская может производить удой молока в размере 7000-7500 кг/год, а джерсейская порода - 3000 кг/год [3]. Стоит помнить, что разные породы имеют различные качественные характеристики (показатели надоя, содержание жира и белка в молоке и т. д.). Поэтому предприятию необходимо выбирать породу скота для содержания, исходя из направления его производственной деятельности. Необходимо уделять внимание условиям содержания коров, ведь это тоже играет важную роль в повышении производства молока. Необходимо соблюдать оптимальный микроклимат в животноводческих помещениях, чистоту, а также обращать внимание на устранение постороннего шума. Нужно соблюдать нормы использования площадей, обеспечивать коров комфортными местами для отдыха и доступ к воде. Ведь от потребления качественной воды зависит не только продуктивность животного, но и его здоровье. Нужно тщательно следить за здоровьем коров, не стоит забывать про вакцинирование животных по необходимости, проводить осмотр животных при помощи ветеринаров, особенно стоит обращать внимание на наличие внутренних паразитов [4].Главным моментом в правильном повышении производства молока является использование и создание прочной кормовой базы, но не стоит забывать что важно правильно рассчитать рацион кормления с учетом живой массы животного, физиологического состояния и продуктивности.Стоит обращать внимание на создание культурных, сеяных сенокосов и пастбищ, а также травостоев, в которых повышенное содержание бобовых культур. Данные травы способствуют обеспечению коров полноценным растительным белком, а также минеральными веществами, которые важны для деятельности организма животного. Например, такие минералы как фосфор, калий и кальций используются в организме животных для их лучшего функционирования и как катализатор производства качественного молока.Развитие технологий не стоят на месте, и здесь для улучшения надоя используются технологии машинного доения, а именно автоматизированная система свободного доения коров с помощью роботов. Все процессы при такой технологии осуществляются автоматизировано (подготовка коров к доению, массаж вымени, обработка вымени и молочного оборудования). Все операции осуществляется путем автоматизации, и как заверяют специалисты, при доении коров роботами увеличение производства молока составляет 10-15%, а также улучшается его качество.Другим же технологическим моментом в повышении производства молока будет являться внедрение цифровых технологий в системе мониторинга животных. Данный продукт поможет оперативно выявлять больных и быстро реагировать на состояние животных, тем самым определять и оптимизировать уход и лечение животных [5].Не мало важным моментом в повышении производства молока является человеческий фактор, ведь считается, что большинство работников данной отрасли производства получают не много денег, а труд в большинстве случаях сложный. Из-за этого в данной отрасли наблюдается текучесть кадров, и в большинстве случаях работники данной отрасли не обладают необходимыми компетенциями. Это плохо сказывается на процесс производства молока и здоровье коров. Поэтому необходимо тщательно подбирать персонал и обеспечить работников возможностью обретения нужных знаний и навыков [6]. Таким образом, основными направлениями повышения производства молока являются улучшение кормления животных, генетический потенциал стада, правильные условия содержания и кормления животных, использование современных технологий, контроль здоровья животных и квалифицированные кадры.
Номер журнала Вестник науки №6 (75) том 3
Ссылка для цитирования:
Миков А.С., Дулепинских Л.Н. СОВРЕМЕННЫЕ ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ // Вестник науки №6 (75) том 3. С. 273 - 277. 2024 г. ISSN 2712-8849 // Электронный ресурс: https://www.вестник-науки.рф/article/15907 (дата обращения: 11.12.2025 г.)
Вестник науки © 2024. 16+