Чучулина Е.О.
ГМО: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД *
Аннотация:
в данной статье рассматривается вред или польза генетически модифицированных организмов, их назначение и использование, а также влияние на организм человека
Ключевые слова:
генная инженерия, генная технология, генетически модифицированные организмы, ГМО, влияние ГМО на организм человека, вред и польза
Для получения генетически модифицированных организмов (ГМО) используется «генная технология» или «генная инженерия». Подобный способ позволяет переносить отдельные гены из любого живого организма в любой другой. Методы генной инженерии, используемые при создании ГМО, позволяют преодолевать один из наиболее мощных запретов эволюции – запрет на обмен генетической информации между далеко относящими в эволюции видами. Таким образом, ГМО можно определить как организмы, генетический материал которых (ДНК) изменён способом, недостижимым естественным путём в ходе внутривидовых скрещиваний. Применение биотехнологий позволяет значительно ускорить процесс получения нового сорта какого-либо растения, существенно снизить его себестоимость и получить хорошо прогнозируемый эффект по признаку, определяемому встроенной конструкцией. Но вместе с данным признаком организм приобретает целый набор новых качеств. Это обусловлено как плейотропным эффектом – явлением, при котором один ген отвечает за несколько признаков, так и свойствами самой встроенной конструкции, в том числе её нестабильностью и регуляторным воздействием на соседние гены. Это и создаёт объективную базу для существования потенциальных рисков при использовании генетически модифицированных растений и полученных из них продуктов. Какие продукты могут содержать ГМО? Где берут трансгенные компоненты отечественные производители? Разве ввоз ГМ-ингредиентов разрешён? Несет ли ГМО вред или пользу для человека? Трансгенная соя (или белок трансгенной сои) присутствует в очень многих пищевых продуктах. Потому что трансгенная соя намного дешевле мяса, заменителем которого она служит. В России для реализации населению разрешены 22 линии трансгенных сельскохозяйственных культур. Ниже в таблице 1 представлен список ГМ-культур, разрешенных в пищу населению в РФ. Трансгенная соя и кукуруза также поставляются в Россию в составе кормов для скота. Зарегистрировано около 300 брендов ГМ-кормов, и сегодня, например, телята порой выкармливаться не молоком, а его соевым заменителем. По данным Роспотребнадзора, в прошлом году из почти 19 тыс. проб пищевых продуктов 7,6% оказались с компонентами ГМО. То есть 1/6 всех мясных изделий, представленных в ассортименте столичных магазинов, содержит ГМО. К сожалению, не всегда мы точно знаем состав покупаемых продуктов. Как уменьшить риск для здоровья при потреблении продуктов, содержащих ГМО? Ситуация не столь трагична, как может показаться на первый взгляд. Далеко не каждый ГМ-продукт опасен для человека. Скорее наоборот, подавляющее большинство допущенных к продаже ГМ-продуктов безопасны, но при этом сохраняются некоторые потенциальные негативные риски.
Номер журнала Вестник науки №6 (15) том 4
Ссылка для цитирования:
Чучулина Е.О. ГМО: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД // Вестник науки №6 (15) том 4. С. 130 - 134. 2019 г. ISSN 2712-8849 // Электронный ресурс: https://www.вестник-науки.рф/article/1791 (дата обращения: 20.04.2024 г.)
Вестник науки СМИ ЭЛ № ФС 77 - 84401 © 2019. 16+