Сагандыкова Г.Х., Байдусенов А.Ж.
БИЗНЕС-ПЛАН ПО РАСШИРЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ГОРОДЕ АКТОБЕ, АКТЮБИНСКОЙ ОБЛАСТИ *
Аннотация:
в статье представлен бизнес-план по расширению производства кондитерских изделий на базе действующей фабрики в городе Актобе, Актюбинской области. Основное внимание уделено модернизации оборудования, увеличению ассортимента и продвижению продукции с акцентом на экологическую устойчивость и использование натуральных ингредиентов. Экономическая обоснованность проекта базируется на анализе текущего состояния рынка, оценке конкурентной среды и разработке финансовой модели.
Ключевые слова:
бизнес-план, кондитерское производство, Актобе, натуральные продукты, модернизация
Введение.Кондитерская промышленность — это один из ключевых сегментов пищевой перерабатывающей отрасли, который демонстрирует устойчивый рост. Основные драйверы роста включают изменение потребительских предпочтений в сторону экологически чистой продукции и продуктов с натуральным составом. Город Актобе, благодаря своему стратегическому расположению, высокой транспортной доступности и растущему населению, представляет собой перспективную площадку для развития кондитерского производства.Целью данного проекта является увеличение производственных мощностей существующей фабрики с акцентом на локальный продукт, с коротким сроком хранения, внедрение современных технологий и расширение ассортимента с акцентом на национальные и экологически чистые продукты, такие как восточная сладость "Лукум".Анализ рынка.Кондитерский рынок Казахстана демонстрирует устойчивый рост в последние годы благодаря увеличению потребительского спроса и интересу к разнообразным сладостям. Тем не менее, конкуренция на рынке значительно усиливается за счет увеличения количества производителей, как локальных, так и зарубежных. Современные потребители отдают предпочтение изделиям с натуральным составом, низким содержанием сахара и высокими вкусовыми качествами. Проведённые исследования подтверждают, что кондитерский рынок Казахстана демонстрирует стабильный рост, прогнозируемый прирост составит в составе пищевой промышленности на уровне 4,7% [3] и 5,35-5,99% по миру в период 2024-2029 годов [1], [4], [5]. По мнению экспертов ежегодный прирост в период с 2020-2024 гг. составил 5,8%.Рис. 1. Прогноз выручки мирового рынка кондитерских изделий (2025-2029 гг.).Рынок Казахстана насыщен продукцией производителей соседних стран, а также мировых гигантов отрасли. Основными конкурентами в отрасли являются крупные международные компании, такие как Mars и Nestlé, а также собственные казахстанские производители, такие как АО «Рахат» и АО «Баян-Сулу». Тогда как в соответствии с данными исследования проведенного компанией ТОО «Делойт ТСФ» к 2020 году в Казахстане оперировали 3 крупных отечественных производителя кондитерских изделий из сахара и шоколада: АО «Рахат» (г. Алматы и г. Шымкент), АО «Баян-Сулу» (г. Костанай) и ТОО «Конфеты Караганды» (г. Караганда). Совокупно рыночная доля данных компаний предприятий составляла 20%. По итогам 2019 года уровень дефицита кондитерской продукции в стране достиг порядка 68 тыс.тонн. Учитывая высокий уровень потребления в стране кондитерской продукции на душу населения и растущий потребительский спрос, отрасль обладает огромным потенциалом для дальнейшего развития, а также снижения импортозависимости и наращивания экспорта». Тогда как по прогнозам Marketline рынок кондитерских изделий должен был достигнуть к 2023 году при темпе роста 4.3% 207 млрд.долларов США [2]. В то же время, практика показала, что наблюдается увеличение спроса на продукты премиум класса, а также диетические и органические сладости, что открывает дополнительные возможности для внедрения инноваций и удовлетворения потребностей узких сегментов рынка.Результаты анализа:В городе Актобе высок спрос на натуральные сладости.66% опрошенных потребителей выразили готовность покупать продукцию местного производства.Основные критерии выбора: натуральный состав (45%), доступная цена (30%), уникальность продукта (25%).Производственная модель и уникальное торговое предложение (УТП)Проект предполагает модернизацию существующей фабрики с добавлением новой линии для производства "Лукума". Уникальность проекта заключается в следующих аспектах:Использование сырья из натуральных ингредиентов.Возможность создания продуктов с низким содержанием сахара.Доступная цена за счет оптимизации производственных процессов.Эстетически привлекательная и экологически безопасная упаковка.Финансовый анализПроект требует стартовых инвестиций в размере 56,9 млн тенге, включая:Оборудование: 47,1 млн тенгеКосметический ремонт: 1,5 млн тенгеРеклама и маркетинг: 8,3 млн тенгеОжидаемая выручка в первый год — 62,4 млн тенге, при этом чистая прибыль составит 12,5 млн тенге. Прогнозируемая окупаемость проекта — 3 года. Чистая приведенная стоимость (NPV) — 70,8 млн тенге, внутренняя норма доходности (IRR) — 153%.Социальная и экологическая значимость проектаПроект не только удовлетворяет растущий спрос на качественные продукты, но и способствует созданию рабочих мест, поддержке местных поставщиков сырья и развитию региональной экономики. Внедрение энергоэффективных технологий и перерабатываемой упаковки соответствует глобальным тенденциям устойчивого развития.ЗаключениеРасширение производства кондитерских изделий в Актобе — это не только экономически выгодное, но и социально значимое решение. Проект "Лукум" имеет потенциал для долгосрочного роста и может стать примером успешной интеграции современных технологий и традиционных рецептур в кондитерской промышленности.
Номер журнала Вестник науки №1 (82) том 2
Ссылка для цитирования:
Сагандыкова Г.Х., Байдусенов А.Ж. БИЗНЕС-ПЛАН ПО РАСШИРЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ГОРОДЕ АКТОБЕ, АКТЮБИНСКОЙ ОБЛАСТИ // Вестник науки №1 (82) том 2. С. 167 - 172. 2025 г. ISSN 2712-8849 // Электронный ресурс: https://www.вестник-науки.рф/article/20615 (дата обращения: 24.06.2025 г.)
Вестник науки © 2025. 16+