Горшенин В.М.
ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ИНКУБАЦИИ ГУСИНЫХ ЯИЦ: ОБЗОР СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ *
Аннотация:
в статье представлен анализ современных подходов к повышению качества инкубации гусиных яиц. Рассмотрены основные факторы, влияющие на выводимость эмбрионов, такие как срок и условия хранения яиц, температурно-влажностный режим инкубатора, переворачивание и дезинфекция. Проведено сравнение рекомендуемых и фактически применяемых технологий инкубации, выявлены причины возникновения тумаков. Предложены практические рекомендации по оптимизации процесса инкубации, которые могут быть использованы в малых и средних птицеводческих хозяйствах.
Ключевые слова:
инкубация, гусиные яйца, выводимость, эмбрион, птицеводство, яичная продуктивность
Инкубация гусиных яиц является важным этапом в современном птицеводстве, обеспечивающим воспроизводство поголовья и стабильное производство мяса, пуха и других продуктов. Однако процесс инкубации сопряжён с рядом трудностей: длительный срок развития эмбриона, высокая чувствительность к условиям хранения и параметрам инкубаторной среды, а также значительные потери выводимости в случае нарушения технологических режимов.На сегодняшний день остаются актуальными вопросы повышения качества инкубации гусиных яиц, особенно в условиях малых и средних хозяйств, где зачастую отсутствует строгий контроль за микроклиматом, режимами переворачивания, дезинфекцией и другими важными показателями. Это приводит к снижению экономической эффективности производства и увеличению себестоимости продукции.Целью настоящей работы является проведение анализа современных подходов к повышению качества инкубации гусиных яиц, выявление ключевых факторов, влияющих на выводимость эмбрионов, и формирование рекомендаций по оптимизации технологий инкубации.Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:1. Провести анализ научной литературы и практик инкубации гусиных яиц.2. Выявить основные причины возникновения тумаков и другие факторы, снижающие выводимость.3. Сравнить эффективность различных методов подготовки и хранения яиц перед инкубацией.4. Изучить режимы инкубации, применяемые в отечественной и зарубежной практике.5. Определить перспективные направления улучшения процесса инкубации гусиных яиц.В работе использовались методы анализа научных публикаций, сравнительного исследования технологий инкубации и обобщения практик, применяемых в промышленном и фермерском птицеводстве.Процесс инкубации гусиных яиц является сложным биологическим процессом, зависящим от множества факторов как физиологического, так и технологического характера. За последние десятилетия накоплен значительный объём исследований, посвящённых улучшению этого процесса, однако остаются актуальными вопросы повышения эффективности, особенно в условиях малых и средних хозяйств.Как отмечают исследователи (например, [1], [2]), успешная выводимость гусят зависит не только от качества самих яиц, но и от соблюдения режимов хранения, переворачивания, температурного и влажностного контроля на всех этапах инкубации.Основные причины возникновения тумаков. Под термином «тумак» понимают погибший на ранних или средних стадиях развития эмбрион, который не дал жизнеспособного птенца. Согласно исследованиям Н. В. Панкратова [3], наиболее частыми причинами появления тумаков являются:- нарушение условий хранения яиц перед закладкой (температура выше +12 °C, низкая влажность),- длительное хранение яиц (более 7 дней),- недостаточное питание родительского стада (дефицит витаминов А, Е, группы В),- нарушение режима инкубации (температура ниже +37,5 °C или выше +38,5 °C),- недостаточное проветривание и переворачивание яиц в инкубаторе,- генетическая слабость эмбрионов.По данным В.М. Ковалёва [4], при нарушении хотя бы одного из этих факторов процент тумаков может возрастать на 10–15%, а в запущенных случаях – превышать 30%.На основе анализа научной литературы можно выделить несколько групп факторов, влияющих на результаты инкубации:Таблица 1. Группы факторов и их параметры.В современной практике применяются различные методы повышения эффективности инкубации:- продувка яиц в определённые периоды инкубации,- ступенчатая инкубация, при которой температурный режим меняется в зависимости от дня эмбрионального развития,- периодическое переворачивание яиц (вручную или автоматически),- дезинфекция яиц перед закладкой в инкубатор,- контроль за уровнем углекислого газа в камере инкубатора.Как указывает С.А. Петров [5], внедрение таких технологий позволяет повысить выводимость на 8–12% даже в условиях небольших хозяйств.На основе проведённого анализа современных подходов к повышению качества инкубации гусиных яиц, а также выявленных причин возникновения тумаков, можно сформулировать ряд практических рекомендаций, направленных на повышение эффективности этого процесса в условиях малых и средних хозяйств.1. Строгий отбор яиц перед инкубацией:- использовать только яйца правильной формы, без трещин и загрязнений,- вес яиц должен находиться в пределах оптимального диапазона для породы (обычно 140–180 г),- перед закладкой проводить овоскопирование для исключения яиц с дефектами желтка или воздушной камеры.2. Соблюдение условий хранения яиц:- срок хранения не должен превышать 7 дней,- температура хранения — +8…+12 °c,- влажность воздуха — 70–80%,- хранение осуществлять в чистых, проветриваемых помещениях, в поддонах, с переворачиванием яиц 1 раз в день.3. Подготовка яиц перед закладкой:- обязательная дезинфекция яиц растворами на основе перекиси водорода, хлоргексидина или других безопасных антисептиков,- акклиматизация яиц: за 6–8 часов до закладки в инкубатор яйца следует выдержать при температуре около +20 °C.4. Соблюдение режимов инкубации:- Температура:- первые 25 дней — +37,8…+38,2 °c,- последние 3 дня (перед вылуплением) — +37,5…+37,8 °C.- Влажность:- первые 25 дней — 55–60%,- последние 3 дня — 65–70%.- Переворачивание яиц: минимум 3 раза в день (можно до 6 раз), лучше всего автоматически.5. Контроль параметров инкубатора:- регулярная проверка точности датчиков температуры и влажности,- обеспечение равномерного распределения тепла внутри инкубатора,- чистка и дезинфекция инкубатора после каждой партии яиц.6. Питание родительского стада:- обогащение рациона витаминами (А, Е, группа В) и минералами (марганец, цинк, селен),- доступ к свежему зелёному корму в летний период,- наличие источника воды и соблюдение режима кормления.7. Обучение персонала: - организация регулярных инструктажей и обучения операторов инкубаторных цехов, - разработка внутреннего регламента работы с инкубатором и контроля параметров, - ведение журналов учёта параметров инкубации и результатов выводимости.В ходе проведённого исследования были проанализированы современные подходы к повышению качества инкубации гусиных яиц. Выявлены ключевые факторы, влияющие на выводимость эмбрионов, включая биологические особенности родительского стада, технологические параметры подготовки и хранения яиц, режимы температуры и влажности в инкубаторе, а также уровень оснащённости оборудования и квалификацию персонала.Было установлено, что даже незначительные отклонения от рекомендуемых режимов могут привести к существенному снижению эффективности инкубации и увеличению процента тумаков. Наиболее часто встречающимися причинами неудачной инкубации являются длительное хранение яиц, несоблюдение температурного и влажностного режимов, недостаточное переворачивание и отсутствие дезинфекции.На основе анализа предложены конкретные рекомендации по оптимизации процесса инкубации, которые могут быть внедрены в практику малых и средних птицеводческих хозяйств. Реализация этих мер позволит повысить выход жизнеспособного молодняка, снизить экономические потери и улучшить общую эффективность производства.Научная значимость данной работы заключается в систематизации и обобщении современных знаний о факторах, влияющих на инкубацию гусиных яиц. Практическая ценность состоит в разработке реальных, доступных рекомендаций, направленных на повышение выводимости без значительных инвестиций в оборудование.В дальнейшем представляется целесообразным проведение экспериментальных исследований по внедрению предложенных рекомендаций в условиях конкретных хозяйств, а также разработка методических указаний для операторов инкубаторных цехов.
Номер журнала Вестник науки №6 (87) том 1
Ссылка для цитирования:
Горшенин В.М. ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ИНКУБАЦИИ ГУСИНЫХ ЯИЦ: ОБЗОР СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ // Вестник науки №6 (87) том 1. С. 2102 - 2110. 2025 г. ISSN 2712-8849 // Электронный ресурс: https://www.вестник-науки.рф/article/23833 (дата обращения: 08.07.2025 г.)
Вестник науки © 2025. 16+