Тихонова Т.В., Примаков М.С., Ляховецкий А.М.
АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ПЛОДОВОДСТВА НА КУБАНИ *
Аннотация:
в статье представлен анализ развития отрасли плодоводства в Краснодарском крае на основе статистических данных Управления Федеральной службы государственной статистики по Краснодарскому краю и Республике Адыгея были составлены таблицы и дан анализ о тенденциях развития данной отрасли. В работе были использованы методы сравнительного анализа, статистической обработки данных подхода к оценке отраслевых показателей плодово-ягодных культур в период с 2020 года по 2024. Особое внимание уделяется таким показателям как валовый сбор, урожайность, площадь насаждений плодово-ягодных культур на территории Кубани, а также анализу структуры производства плодово-ягодных культур по категориям хозяйств: сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства и личные подсобные хозяйства населения. В результате исследования были выявлены основные тенденции и проблемы развития отрасли плодоводства в Краснодарском крае, даны рекомендации для поддержания стабильности и повышения эффективности данной отрасли.
Ключевые слова:
плодоводство, Краснодарский край, плодовые площади, валовые сборы, урожайность, динамика, структура
Плодоводство – это одна из отраслей сельского хозяйства, основная задача которой состоит в возделывании многолетних плодовых растений с целью производства съедобных плодов для их непосредственного потребления в сыром или в переработанном виде.Плодоводство является одной из древних отраслей растениеводства. Родиной плодовых и ягодных культур являются Юго-Восточная, Средняя Азия, Закавказье и побережье Средиземного моря. Считается, что яблоня, груша, слива, персик и абрикос находятся в культуре свыше 4 тыс. лет, а черешня, вишня и лимон - более 2 тыс. лет.К плодовым культурам относится свыше 50 родов растений, которые относятся к 26 семействам. Основными из них являются яблоня, слива, рябина, груша, айва, вишня, черешня, миндаль, персик, абрикос, земляника и малина, кизил, облепиха, грецкий орех и фундук, фисташка, маслина и тд. Яблоня является наиболее распространенной плодовой породой и во всей стране занимает около 60% площади плодовых насаждений.Естественные природные условия предоставляют возможность для выращивания на территории Краснодарского края всего спектра культур умеренного пояса и отдельных культур субтропического пояса. Край стабильно занимает одно из ведущих мест в России по урожайности зерновых культур, сахарной свеклы, подсолнечника, плодов и ягод, винограда.В Южном федеральном округе общая площадь, выделенная под плодово-ягодные культуры, в 2024 году составляет 94,9 тыс. га, что является наибольшим показателем в сравнении с другими округами в Российской Федерации. Для более наглядного анализа на рисунке 1 показано, какую долю составляет каждый регион, входящий в состав Южного федерального округа в 2024 году в общей площади плодово-ягодных насаждений данной территории.Рисунок 1. Общая площадь плодово-ягодные насажденийЮжного федерального округа.Согласно данным рисунка 1 площадь плодово-ягодных насаждений Краснодарского края занимает 44% или 41,3 тыс. га, что значительно больше площадей других регионов Южного федерального округа.Плодоводство на территории Кубани является одной из ключевых отраслей сельского хозяйства, обладающей значительным потенциалом для развития благодаря благоприятным климатическим условиям, плодородным землям и традициям садоводства. Наиболее крупными плодоводческими хозяйствами Краснодарского края являются «Сад-Гигант», «Агроном», «Светлогорское».Для дальнейшего роста и развития плодоводства в Краснодарском крае необходимо: продолжать внедрение интенсивных технологий, создавать современные хранилища для продукции, расширять рынки сбыта как внутри страны, так и за её пределами, привлекать инвестиции в модернизацию производства.По данным Министерства сельского хозяйства и прерабатывающей промышленности Краснодарского края в 2024 году садоводческими предприятиями края активно ведется реновация плодовых насаждений. По итогам 2024 года планируется заложить 1 200 га, из которых на сегодняшний день уже заложено 450 га плодово-ягодных насаждений. Почти 90 % новых насаждений – это сады интенсивного и суперинтенсивного типа [3].По данным Федеральной службы государственной статистики (ФСГС) по Краснодарскому краю можно увидеть, как изменялась площадь посева плодово-ягодных насаждений с 2020 по 2024 год (таблица 1).Таблица 1. Площадь плодово-ягодных насаждений в Краснодарском крае.На основе анализа данных можно видеть, что площадь плодово-ягодных насаждений оставалась относительно стабильной, колеблясь от 41,3 до 42,8 тыс. га. Сельскохозяйственные организации занимали наибольшую долю, но наблюдается тенденция сокращения их площади с 26,6 до 24,1 тыс. га., или на 9,4%. Также из данных таблицы видно, что площадь плодово-ягодных насаждений начиная с 2023 года начала сокращаться и по сравнению с 2022 годом уменьшилась на 1,1 тыс. га или на 2,58%. Площадь насаждений в сельскохозяйственных организациях уменьшилась с 26,6 тыс. га в 2020 году до 24,1 тыс. га в 2024 году. Это снижение на 9,4% может указывать на сокращение числа таких организаций или уменьшение их доли в производстве. Можно отметить, что в крестьянских (фермерских) хозяйствах площади, наоборот, увеличивалась на 0,9 тыс. га. что может свидетельствовать о возрастающем интересе фермерских хозяйств к этой продукции возрастании и их роли в производстве плодово-ягодных культур. Общая площадь плодово-ягодных насаждений сократилась, что может быть связано с экономическими и климатическими факторами. Хозяйства населения остаются стабильными, а крестьянские (фермерские) хозяйства демонстрируют рост, что указывает на успешные практики и стратегии у этой категории сельхозпроизводителей. Необходимо разработать программы поддержки для сельскохозяйственных организаций, чтобы предотвратить дальнейшее сокращение их площадей.Одним из ключевых показателей, определяющих эффективность отрасли плодоводства, является валовой сбор продукции данной отрасли. В таблице 2 приведены данные о валовом сборе плодов и ягод по категориям хозяйств.Таблица 2. Валовой сбор плодов и ягод по категориям хозяйств в Краснодарском крае.Анализируя данные таблицы 2, стоит отменить, что 2020 по 2024 год наблюдается устойчивый рост валового сбора плодов и ягод. В 2020 году сбор составил 421 тыс. тонн, а в 2024 году - 648 тыс. тонн. Изменение валового сбора можно охарактеризовать с помощью общего индекса валового сбора, который составил 1,539. Следовательно, рост валового сбора за 4 года составляет примерно 53,9% или 227 тыс. тонн. Рассматривая данную динамику по категориям, можно сделать несколько выводов. В сельскохозяйственных организациях в 2020 году сбор составил 286 тыс. тонн, а в 2024 году - 485 тыс. тонн — это означает рост на 69,5% за 4 года. В хозяйствах населения в 2020 году сбор составил 115 тыс. тонн, а в 2024 году - 109 тыс. тонн, здесь наблюдается снижение на 5,2%, что может быть вызвано снижением интереса или возможности у населения заниматься садоводством. В Сельскохозяйственных организациях в 2020 году валовой сбор составил 20 тыс. тонн, а в 2024 году - 54 тыс. тонн. Рост на 170% говорит о том, что этот сегмент может развиваться более активно, чем остальные. Общий рост валового сбора плодов и ягод свидетельствует о положительных тенденциях в аграрном секторе, сельскохозяйственные организации значительно увеличили свои объемы производства, в то время как хозяйства населения показали снижение. Так увеличение валового сбора в сельскохозяйственных организациях и других организациях может быть связано с улучшением технологий, методов ведения сельского хозяйства и повышением спроса на плоды и ягоды. Возможно, стоит рассмотреть программы поддержки для сельского населения, чтобы стимулировать их участие в производстве плодов и ягод, а увеличение инвестиций в сельскохозяйственные технологии может помочь увеличить урожайность и качество продукции.Эти данные подчеркивают важность комплексного подхода к развитию плодоводства и необходимость учета специфики каждой категории хозяйств для достижения максимальной эффективности.Для характеристики среднего сбор сельскохозяйственной продукции растениеводства с единицы убранной площади используют показатель урожайности сельскохозяйственных культур. В таблицы 3 по данным Федеральной службы государственной статистики представлены данные об урожайности плодово-ягодных культур в Краснодарском крае за период с 2020 по 2024 год.Таблица 3. Урожайность площади насаждений плодово-ягодных культур в плодоносящем возрасте.На основе представленных данных таблицы 3 видно, что в целом, урожайность площади насаждений плодово-ягодных культур увеличивается, общий индекс урожайности составляет 1,597, что говорит о росте на 59,7% или 71,3 ц/га за 4 года с 119 ц/га в 2020 году до 190,3 ц/га в 2024 году. В сельскохозяйственных организациях урожайность увеличилась с 71,6 ц/га в 2020 году до 157,9 ц/га в 2024 году на 86,3 ц/га или на 120,4%, что указывает на значительное улучшение в производительности этих организаций. В хозяйствах населения урожайность имеет более низкие показатели, сократившись с 102,4 ц/га на 6,6 ц/га до 95,8 ц/га за 4 года. Это снижение на 6,4% может говорить о проблемах с агрономическими практиками или нехваткой ресурсов у населения для повышения урожайности. В сельскохозяйственных организациях урожайность за 4 года увеличилась с 135,3 ц/га до 255,6 ц/га. Этот рост на 88,9%, может быть свидетельством применения новых технологий или улучшении агрономических практик. В целом наблюдается положительная тенденция роста урожайности по всем категориям. Сельскохозяйственные организации демонстрируют более высокие показатели урожайности по сравнению с хозяйствами населения. Снижение урожайности в хозяйствах населения подчеркивает необходимость внедрения лучших агрономических практик и технологий. Разработка программ обучения для владельцев домашних хозяйств может помочь повысить их урожайность. Для стабильного увеличения эффективности сельскохозяйственным организациям стоит можно предложить инвестировать в новые технологии и методы.Как можно заметить, не смотря на сокращение плодовых площадей, валовый сбор и урожайность растут связано это с интенсивными садами.Интенсивные сады — это современные плодовые насаждения с высокой плотностью посадки деревьев и применением передовых технологий выращивания. Они позволяют получать значительно более высокий урожай по сравнению с традиционными садами. Т.е. в интенсивных урожайность достигает более 59 тонн с гектара, в то время как в обычных садах - 25 тонн.Плотность посадки в данных садах до 3500 деревьев на гектар, а срок плодоношения более 15 лет.В интенсивных садах используются следующие сорта яблок - “прима”, “гала”, “айдаред”, “чемпион”, “либерти”, “голден”, “ред делишес”, “флорина”, “ранет симиренко”, “гренни смит”, “фуджи”.Ключевые технологии интенсивного садоводства включат в себя:- капельное орошение - обязательное условие для успешного роста,- система затенения от солнечных ожогов и града,- высокотехнологичные шпалеры для поддержки деревьев,- современные системы хранения с регулируемой газовой средой.Интенсивные сады в Краснодарском крае демонстрируют впечатляющие результаты. Промышленным производством фруктов и ягод занимаются более 140 крупных и средних предприятий, а также 270 фермерских хозяйств.Говоря про инфраструктуру и хранение стоит отметить фруктохранилища Краснодарского края, общая вместимость которых выросла с 135 до 360 тысяч тонн. Активно используется современное оборудование для хранения урожая в охлажденном состоянии и системы регулируемой газовой среды.Одним из успешных примеров интенсивного садоводства в России является УК «Мост-Агро» в Горячем Ключе. Общая площадь садов составляет более 185 гектаров, из которых 145 гектаров отведено под интенсивные насаждения с высокой плотностью. Планируемый урожай составляет около 4,5 тыс. тонн. В данном предприятии активно внедряются суперинтенсивные технологии и выращиваются сорта яблок как “прима”, “гала”, “айдаред”, “чемпион”, “либерти” и “голден”. Продукция доставляется в города и районы края, а также в другие регионы страны – от Санкт-Петербурга до Новосибирска.Весной 2024 года были заложены суперинтенсивные сады на площади 20 гектаров. Для реализации проекта были задействованы меры государственной поддержки, включая грант «Малый сад», инвестиционный кредит и собственные средства.Для дальнейшего активного развития плодоводства можно выделить интенсификацию производства, перевод отраслей на инновационный путь развития, который характеризуется широким использованием достижений научно-технического прогресса, а также привлечение в данную отрасль инвестиций для совершенствования материально-технической базы.На Кубани отрасль плодоводства активно развивается и занимает наибольшую долю относительно других регионов Южного федерального округа. Несмотря на тенденцию снижения площади посева плодово-ягодных культур начиная с 2023 года, валовой сбор и урожайность на протяжении четырех лет с каждым годом только растут, что может свидетельствовать, во-первых, о повышении эффективности производства и улучшении технологий, используемых в отрасли. Во-вторых, о более рациональном использовании ресурсов, внедрении новых сортов, современных методов ухода за растениями и более эффективных системах орошения. В-третьих, это также может указывать на успешное применение инновационных технологий, что позволяет получать больше продукции с меньшей площади. Таким образом, даже в условиях уменьшения земельных угодий, плодоводство на Кубани сохраняет свою конкурентоспособность и потенциал для дальнейшего развития.
Номер журнала Вестник науки №6 (87) том 1
Ссылка для цитирования:
Тихонова Т.В., Примаков М.С., Ляховецкий А.М. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ПЛОДОВОДСТВА НА КУБАНИ // Вестник науки №6 (87) том 1. С. 2126 - 2136. 2025 г. ISSN 2712-8849 // Электронный ресурс: https://www.вестник-науки.рф/article/23836 (дата обращения: 13.07.2025 г.)
Вестник науки © 2025. 16+