МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ КОРМОВ ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ РАЗЛИЧНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Лифанова М.В.

149 просмотров

Лифанова М.В.

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ КОРМОВ ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ РАЗЛИЧНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ *

Аннотация:
в данной работе приведены исследования микробиологических показателей кормов для кошек и собак пяти различных производителей. Проводили посев на плотных и жидких питательных средах для выявления наличия или отсутствия различных микроорганизмов, для их идентификации проводили окраску по Грамму

Ключевые слова:
владельцы животных, корма, сырье, микробиологические показатели, микроорганизмы, санитарно-гигиенические условия

УДК 637.075

Лифанова М.В.

студентка 4 курса ветеринарно-санитарной экспертизы

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина

(Россия, г. Москва)

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ

КОРМОВ ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ

ЖИВОТНЫХ РАЗЛИЧНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Аннотация: в данной работе приведены исследования микробиологических показателей кормов для кошек и собак пяти различных производителей. Проводили посев на плотных и жидких питательных средах для выявления наличия или отсутствия различных микроорганизмов, для их идентификации проводили окраску по Грамму.

Ключевые слова: владельцы животных, корма, сырье, микробиологические показатели, микроорганизмы, санитарно-гигиенические условия.

На сегодняшний день владельцы домашних животных, а именно кошек и собак, стали более грамотными в выборе качественного корма. Ведь полноценное кормление является основой существования питомца. Сбалансированные и доброкачественные корма обеспечивают животному не только укрепление здоровья, но и нормальную работоспособность в течение жизни.

Основным сырьем для выработки мясных консервов служит мясо животных и субпродукты, которые всегда в той или иной степени обсеменены различными сапрофитными микробами, в том числе возбудителями порчи консервов (анаэробными клостридиями и термофильными бациллами), а иногда и токсигенными и патогенными микроорганизмами (токсигенные стафилококки, сальмонеллы и др.). Для выработки мясных консервов можно использовать мясо и субпродукты только от здоровых и упитанных животных. Степень обсеменения подготавливаемого сырья микроорганизмами находится в прямой зависимости от санитарно-гигиенических условий производства. При этом источниками обсеменения могут быть руки рабочих или оборудование, а также вспомогательные материалы (пряности, соль и другое), которые всегда содержат те или иные микроорганизмы.

Для выявления микроорганизмов использовали плотные и жидкие питательные среды.

Таблица 1 – Микробиологические показатели кормов.

Наименование корма	МПБ	МПА	Среда Эндо	Среда Сабуро	Среда Клиглера	Среда Китт-Тароцци
«Chappi».	Рост отсутствует	Обнаружен Staphylococcus epidermidis и Bacillus subtilis	Рост отсутствует	Рост отсутствует	Рост отсутствует	Рост отсутствует
«Friskies (Purina)».	Рост отсутствует	Обнаружен Staphylococcus epidermidis	Рост отсутствует	Рост отсутствует	Рост отсутствует	Рост отсутствует
«Каждый день».	Обнаружен Staphylococcus cutaneus	Обнаружен Staphylococcus epidermidis	Рост отсутствует	Рост отсутствует	Рост отсутствует	Рост отсутствует
«Kitekat».	Рост отсутствует	Обнаружен Staphylococcus epidermidis и Bacillus subtilis	Рост отсутствует	Рост отсутствует	Рост отсутствует	Рост отсутствует
«Kotofski».	Рост отсутствует	Обнаружен Staphylococcus epidermidis	Рост отсутствует	Рост отсутствует	Рост отсутствует	Рост отсутствует

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella.

ГОСТ 31747-2012 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий).

Колычев Н. М., Госманов Р. Г. К 61 Ветеринарная микробиология и микология: Учебник. — СПб.: Лань, 2014.— 624 с.: ил. (+ вклейка, 8 с.). — (Учебники для вузов. Специальная литература).

Lifanova M.V.

4th year student of veterinary and sanitary expertise

Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology

named after K.I. Scriabin

(Russia, Moscow)

MICROBIOLOGICAL STUDY OF FEED FOR UNPRODUCTIVE

ANIMALS OF VARIOUS MANUFACTURERS

Abstract: this paper presents studies of microbiological indicators of cat and dog food from five different manufacturers. Sowing was carried out on dense and liquid nutrient media to detect the presence or absence of various microorganisms.

Keywords: animal owners, feed, raw materials, microbiological indicators, microorganisms, sanitary and hygienic conditions.

Полная версия статьи PDF

Номер журнала Вестник науки №7 (52) том 2

Ссылка для цитирования:

Лифанова М.В. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ КОРМОВ ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ РАЗЛИЧНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ // Вестник науки №7 (52) том 2. С. 235 - 238. 2022 г. ISSN 2712-8849 // Электронный ресурс: https://www.вестник-науки.рф/article/6034 (дата обращения: 27.04.2024 г.)

Альтернативная ссылка латинскими символами: vestnik-nauki.com/article/6034

Нашли грубую ошибку (плагиат, фальсифицированные данные или иные нарушения научно-издательской этики) ?
- напишите письмо в редакцию журнала: zhurnal@vestnik-nauki.com

* В выпусках журнала могут упоминаться организации (Meta, Facebook, Instagram) в отношении которых судом принято вступившее в законную силу решение о ликвидации или запрете деятельности по основаниям, предусмотренным Федеральным законом от 25 июля 2002 года № 114-ФЗ 'О противодействии экстремистской деятельности' (далее - Федеральный закон 'О противодействии экстремистской деятельности'), или об организации, включенной в опубликованный единый федеральный список организаций, в том числе иностранных и международных организаций, признанных в соответствии с законодательством Российской Федерации террористическими, без указания на то, что соответствующее общественное объединение или иная организация ликвидированы или их деятельность запрещена.